珍珠糖泡芙｜讓法國人為之瘋狂的解饞小甜品

今天要分享大家的

是一款法式經典甜品✨—— 珍珠糖泡芙

這是一款在法國家喻戶曉到處都可以買到的小點心

和馬卡龍、瑪德琳蛋糕一樣，是家居下午茶或者白領們常備的解饞小零食

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· 和傳統#泡芙 不一樣的是，它沒有夾心內餡哦，所以熱量會比奶油夾心泡芙少了許多

· 珍珠糖是在烘焙中很常用的糖類，耐高溫不易融化，可以做裝飾增加風味，一粒一粒潔白的糖粒就像一顆顆小珍珠一樣

· 蓬鬆香脆的泡芙加上表皮包裹著沙沙脆脆的糖粒

口感卻別具風味

好吃到停不下來！