【冰皮綠豆餅】免烤箱，一次學會3款

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免烤箱圈粉無數火爆街頭的冰皮綠豆餅

做前嘚啵嘚：

火爆街頭的網紅美食冰皮綠豆餅做法來咯

無需開酥免烤箱平底鍋就能搞定

低糖綠豆餡解鎖三種口味：原味、抹茶、巧克力。

外皮軟糯，內餡清甜～連吃幾塊也不覺得膩

軟皮綠豆餅冷藏後更美味，冰冰涼涼絕絕子

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【綠豆餡】：

脫皮綠豆200克丨代糖50克丨奶粉30克丨玉米油40克丨抹茶粉4克丨可可粉8克

【餅皮】：

中筋粉150克丨低筋粉50克丨泡打粉4克丨細砂糖20克丨鹽0.5克丨酵母2克丨水105克丨玉米油40克

配方可做24個冰皮綠豆餅

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1.)脫皮綠豆提前浸泡4小時以上，蒸熟後晾涼加入其他食材攪打成細膩的綠豆泥。

2.)綠豆泥玉米油小火炒干水分。分成3份，分別加抹茶粉/可可粉備用。

3.)餅皮食材揉成柔軟的麵糰，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

4.)分成15g/ 個，按扁包上22g綠豆餡用虎口慢慢收緊封口。

5.)平底鍋無需加油，直接小火加熱放綠豆餅蓋上鍋蓋，1分鐘左右翻面一次直到煎至兩面金黃即可。

冷藏過後口感超棒的～餅皮也不會變硬，內餡冰涼軟糯清甜，很適合做下午茶小點心或者早餐哦