芋頭的16種做法，香糯美味！冬天吃芋頭很養生，過年吃出新花樣！

食材：

芋頭1個、洋蔥1/4個、紅椒半個、蒜1瓣、蔥2根、姜1小塊。

做 法：

1、芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水；

2、洋蔥切絲； 紅椒切絲； 蒜切碎； 姜切絲； 蔥切蔥花；

3、鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色；

4、撈出瀝油；

5、鍋中留底油，炒得姜蒜，加入洋蔥絲和紅椒爆香；

6、倒入芋頭片，加醬油、辣椒粉翻炒幾下，灑點兒水；

7、加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。

咖喱芋頭