芋頭的16種做法，香糯美味！冬天吃芋頭很養生，過年吃出新花樣！

食材：

2勺花生油， 500g臘腸，100g干蝦，50g蔥花，800g芋頭，2勺鹽，700g米粉，300g糯米粉，一大碗水。

做法：

1.熱油下鍋，把臘腸切丁後放入鍋里，煎熱2分鐘。

2.干蝦仁切碎後倒入臘腸里，攪拌一分鐘，盛起裝碗里備用。

3.趁著鍋的餘熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸干蝦倒入，撒兩勺鹽，一併炒熟。

4.加水直到浸沒芋頭表面，開大火，燜上10分鐘。

5.另一邊將米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭燜好後一起倒入大盆里，入蒸籠蒸熟。

6.蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了。

醬香芋夾