過年要吃整條魚！整魚的12種做法，特別香！春節吃魚，年年有餘！

食材：

草魚，食鹽、料酒、食粉、青紅辣椒碎、番茄醬、味精。

做法：

1、將草魚800克沖洗乾淨，宰殺治凈，用食鹽2克和5克料酒拌勻，腌10分鐘。

2、將水燒熱，加入3克食粉，待燒開後下入整魚焯制，撈出控水放入盛器中。

3、起鍋將油燒至五成熱，下入青紅辣椒碎50克、番茄醬20克、鹽3克、味精2克熬成湯汁，澆在草魚上即可，上面撒蔥花20克。