15道蒸菜的做法，超級簡單！健康營養，蒸蒸日上，春節吃很吉利！

食材：

土豆500克 ，食鹽適量， 雞粉1茶匙， 姜2片， 蒜2粒， 豆瓣醬1.5湯匙 ，花椒粉1茶匙， 細香蔥2根 ，腐乳汁1湯匙， 植物油2湯匙。

做法：

將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。

香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。

把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。

加入蒸肉米粉。

充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。

蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘，至熟透。

排骨蒸豆腐