10道蒸菜的做法，少油少鹽，健康好吃，值得收藏

食材：雞蛋4個，菠菜1把，胡蘿蔔半根，鹽3克，麵粉2小勺。

做法：

1、菠菜洗凈後放鍋中焯熟，這個步驟可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎備用。另外，胡蘿蔔也切碎備用。

2、雞蛋蛋清和蛋黃分別打入兩個容器中。蛋清中加入2克鹽打勻。加入切好的菠菜，胡蘿蔔拌勻。

3、蛋清蔬菜中加入麵粉拌勻成糊狀。

4、取一個保鮮盒，盒底部放一張底部大小的油紙，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。將拌好的蛋清液倒入。

5、開水放進鍋中，大火蒸5分鐘。利用這個時間將蛋黃打勻。

6、時間到了之後倒入蛋黃。繼續中火蒸5分鐘。

7、蒸熟後出鍋，倒扣脫模即可。

8、切成喜歡的大小。也可蘸蒜汁或者自己調點麻辣汁食用，味道特別好。

剁椒蒸雞腿