20款純素家常煎餅，健康美味不重樣，收藏起來慢慢學

NO.7 香煎藕餅

材料：蓮藕，胡蘿蔔，香菇，糯米粉，鹽，生抽，糖，胡椒粉

做法：

1. 蓮藕洗凈去皮，用擦絲器擦成蓉；香菇泡軟切末；胡蘿蔔洗凈削皮切末。

2. 將藕蓉、胡蘿蔔、香菇末放在一個大碗中，加入糯米粉，再放入鹽、糖、生抽、胡椒粉，攪勻成較軟的麵糰。

3. 將麵糰用手捏成餅狀，鍋中放入油燒至七成熱，將藕餅放下去，兩面小火煎成金黃即可。