8道美味滷素味食譜

材料： 濕腐竹 1kg(或豆包）、咸梅菜 1包（洗凈切碎後用沸水煮10分鐘去咸和去雜質，撈出備用）、薑片 8片、 鹵包2小包、黑醬油 1湯匙、齋湯醬 1茶匙、素調味粉 1茶匙、清水 2000ml

做法：

1.熱油爆香薑片。

2.下咸梅菜翻炒。

3.加入清水、鹵包、黑醬油、齋湯醬、素蚝油、素調味粉，翻炒均勻後加鑊蓋以中小火燜15分鐘。

4.開鑊蓋加入濕腐竹，翻炒均勻再加鑊蓋小火燜煮15分鐘即可。

十五、香辣滷味