原來素食不只是清水煮白菜，大廚強力推薦這12道高顏值素食，絕對令你大開眼界

3.素高湯娃娃菜圓子

此道菜能滿足你吃菜喝湯的願望，湯頭鮮美，再配上豆腐糯米素圓子，加開圓子澆上一勺湯汁，加了荸薺還能吃出脆脆的口感，

再結合了香菇肉肉的感覺，一不小心還以為吃到了rou，但是我們的圓子絕對是純素的哦！

食材：

圓子：北豆腐2塊；香菇6朵；荸薺3個；糯米飯適量；薑末、鹽各少許。

娃娃菜：娃娃菜半顆；圓子適量；素高湯適量；香菜少許。

做法：

1. 糯米飯煮熟，豆腐碾碎，其他食材全部剁碎，備用。

2. 把所有食材混合在一起，搓圓。

3. 鍋內倒入少許油，6-7分熱時放入鍋內炸至金黃，撈出。

4. 把娃娃菜洗凈，手撕開一分為二。

5. 鍋內倒入少許油爆香娃娃菜，再加入素高湯，大火燒開後放入素圓子一起煮兩分鐘之後，撒入香菜起鍋。