燉豬蹄，在鍋裡傻燉可不行，大廚教你幾招，軟爛入味想不好吃都難

6、此時嘗嘗湯汁的味道，酌情放鹽，接著蓋上鍋蓋，中火燉煮，時間大概是20分鐘左右。