12道素食菜譜，滿足你對美食的追求，做法步驟送你啦

燴南北

-材 料-

口蘑200g，竹筍200g

青椒1個，紅椒1個

植物油、鹽、老抽

八角、香油

澱粉、生薑適量

-做 法-

1. 將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時；

2. 竹筍，口蘑，青紅椒分別切片，生薑切片；

3. 鍋中放入水燒開，分別將竹筍和口蘑焯水備用；

4. 鍋熱油，放入薑片和八角爆出香味後，將八角和薑片撈出；

5. 放入竹筍和口蘑，加入老抽翻炒一下；

6. 倒入澄清過的浸泡口蘑的水；

7. 放入青紅椒翻炒斷生；

8. 加入鹽、香油；

9. 最後改大火水澱粉勾芡即可裝盤。