36道豆制食品純素食譜，滿滿的蛋白質

食材：香菇，粉絲，小白菜，千張，鹽，香油，白糖

做法：

1、香菇用清水泡發，切片；粉絲也提前用清水泡軟，剪短；小白菜洗凈切細條。

2、豆腐皮裁剪成合適的大小，中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點點糖提味。

3、像包春卷一樣兩邊向中間翻折後捲起來。

4、表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8~10分鐘，出鍋後淋一些香油即可。

17、香菜炒豆皮