素食者補充蛋白質不錯的選擇，16道腐竹素食料理

推薦16道腐竹素食做法：

1 蘿蔔腐竹煲

​材料：

白蘿蔔250克、腐竹50克、黑木耳適量、胡蘿蔔1/2根、乾香菇2-3朵、薑末適量、醬油1大勺、素蠔油1大勺、鹽1小勺、高鮮味素適量

做法：

1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡發，洗淨擠乾水份；白蘿蔔洗淨切約1.5厘米見方的塊，胡蘿蔔切小塊，腐竹切小塊，木耳撕成小朵，香菇切片。

2、炒鍋燒熱倒油，油燒熱後放入薑末和香菇片爆香。

3、加入醬油和蠔油，炒至香菇片上色後關火。

4、將香菇片和炒香菇的油倒入砂鍋中，加入適量清水煮滾。

5、放入所有食材，大火煮滾，轉成小火煮約20分鐘,至蘿蔔軟爛，最後加入味素調味提香即可。

2 栗子腐竹煲