史上最全的雞肉做法，8種營養配方，快快做上一道，滋補又美味！

主料;雞子 1200g 輔料;芝麻油適量 小蔥5g 姜10g 大蒜5g 鮮醬油適量

步驟：

1.雞洗凈後瀝干水分；

2.小蔥打結，生薑切片；

3.先把雞冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨；

4.再把雞放入湯鍋注入開水倒入料酒；

5.蓋上大火煮開後轉中小火，等40分鐘後打開用筷子戳雞腿的最厚部位，滲透出白色的油水說明熟了，如果是血水還要繼續煮；

6.煮熟的雞撈起放入準備好的冰水裡等雞身涼透；

7.準備香油；

8.把涼透後的雞拎起瀝干水分刷上香油；

9.準備蔥花，蒜末和薑末；

10.把蔥姜蒜末放入碗中加入鮮醬油；

11.再滴入少許香油；

12.蘸上調料更鮮美。　

涼拌雞絲