昆凌控制體態「減重早餐」這樣吃！營養師解析 7種人千萬別跟風

低碳飲食效果有限 持續執行才是王道

美國史丹佛大學的研究顯示，低碳水化合物飲食確實能提升代謝率。當每日碳水化合物攝取量低於130克時，對胰島素阻抗較高者效果更為顯著，每天可多消耗300到400大卡，這相當於慢跑40分鐘所消耗的熱量。

劉怡里營養師強調，執行低碳飲食會經歷不同階段：初期的適應期，身體從燃燒葡萄糖轉為燃燒脂肪，可能出現類似感冒的「酮流感」症狀，包括頭痛和疲倦等；接著體重會明顯下降，平均每月可減少2至4公；每個人狀況不同，但是之後都會伴隨著減重速度明顯趨緩，需要調整飲食、運動策略。當達到目標設定時，進入維持期，此時期重點轉為體重維持而非持續追求下降。

飲食上可能因為低碳水而提高蛋白質跟油脂攝取，所以要挑選優質蛋白質跟好的油脂。提醒民眾，低碳飲食建議要在醫療人員的陪同監督下執行較為安全，而有些族群不宜使用低碳飲食規劃，例如:發育中的兒童、青少年、孕婦、哺乳者、糖尿病、肌少症、失智症。