買菠菜的時候分清「圓葉」和「尖葉」「口感營養大不同」買對了：草酸含量少！

建議：燉煮菜、餡料的時候，可以選用圓葉的菠菜，做炒菜的時候，儘量選用尖葉的菠菜。

二、這3種菠菜不能買

不管圓葉菠菜還是尖葉菠菜，大家根據自己的需求購買就可以了，但買的時候一定要選擇新鮮的菠菜，如果買到的菠菜不新鮮，那麼不論是圓葉還是尖葉，口感和味道都會大受影響，因此在買菠菜時，還要學會如何挑選新鮮的菠菜。

尤其是這3種菠菜別買，品質劣、營養差、味道不佳，別白白浪費錢了。

1、抽薹開花的菠菜不買

在買菠菜時，碰到抽薹開花的就別買了。

菠菜會抽薹開花通常有三種情況：

①菠菜屬於耐寒蔬菜，適合生長的溫度在15到20度左右，但如果氣溫高於25度，菠菜就會出現生長不良的情況，由於營養不足菠菜的葉片少且小，品質就會下降，長期以往會出現抽薹開花，不過現在時間是往深冬走，天氣會越來越冷，這種因為氣溫高而抽薹開花的情況，應該很難出現。