千萬不要吃「隔夜」的4種食物，吃不完最好扔掉，別拿健康開玩笑!

涼拌菜在炎熱的夏季很受歡迎，清爽、開胃，是很多人聚餐時的必備小菜。

可是，涼拌菜由於沒有經過加熱，食材與調料的結合容易讓細菌在其中繁殖。

當這些菜肴準備好後，經過一段時間的存放，食材表面就可能滋生大量的細菌，特別是含有生薑、蒜、醬油等成分的涼拌菜，容易引發細菌的生長。

因此，很多營養學家和食品安全專家都建議，涼拌菜最好是現做現吃，尤其是在天氣炎熱的季節，最好不要在外面或者室溫下存放太久。