生、熟香蕉功效各異！營養師：依身體需求選擇最佳熟度

對於便秘困擾者，營養師則推薦選擇熟香蕉，因為熟香蕉的果膠與水溶性纖維含量較高，有助於促進腸道蠕動。她特別提醒，生香蕉抗性澱粉多且吸水性強，若腸道蠕動本就較慢且水分攝取不足的人食用，反而可能使糞便更加干硬，不易排出。腸道敏感或腸躁症患者也應優先選擇熟香蕉。呂美寶解釋，生香蕉中的抗性澱粉在腸道內發酵時，雖然有助於腸道好菌生長，但同時更容易導致腹脹和產氣，不適合腸道敏感者食用。