肝癌嬤「地瓜葉1吃法」回診指數狂降「搭配1水果」醫驚呼：黃金組合

根據《ETtoday健康雲》報導，腸胃肝膽科錢政弘醫師在粉專透露，經常被患者詢問「地瓜葉應該是要怎麼煮？」「要打成汁還是直接吃？」對此他透露有兩名阿嬤患者，一名阿嬤是把地瓜葉打成汁、另一名則是汆燙地瓜葉來吃，其中後者前兩天回診，一年前原本她體內的胎兒蛋白AFP（肝癌標記）原本高達4935，但在醫師建議下每天食用地瓜葉，短短一年多就神奇地降至5.

3，不僅如此已連續4次抽血數值都維持在5.多（正常值小於10）。

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醫生進一步透露，這位阿嬤的食用秘訣相當簡單，每天將地瓜葉汆燙後，搭配優質橄欖油及適量鹽巴調味。

除此之外，她也會每天食用一顆蘋果作為水果補充，巧合的是另一名阿嬤也會吃蘋果，讓醫師驚呼「這兩樣蔬果搭配真的是抗癌好食物」。

圖片來源：錢政弘醫師

被譽為「長壽蔬菜」的地瓜葉，撇開是否真的能抗癌，醫師認為其營養成分相當豐富，富含維生素A、C、K，以及酚類、黃酮類等抗氧化物質，能夠增強免疫力和抗發炎，更因為含有豐富的鉀離子，具有降血壓的功效。

其低熱量、高纖的特性，還能幫助控制血糖，地瓜葉富含鐵、鎂和鈣等礦物質，對於強化骨骼有極大幫助。

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