隱形「膽固醇大戶」被揪出！肥肉沒上榜，排在第一的，許多人都吃

但問題在於體內合成的膽固醇已經足夠用了，吃進去的那些其實是「多餘的」，很容易被身體儲存並堆積在血管壁上，導致血脂異常。體內膽固醇水平一旦過高，就會增加動脈硬化、心梗、腦梗的風險。

其實從臨床數據來看，高膽固醇的患者，大多並不是那些天天吃肥肉的人，而是自認為飲食清淡卻天天吃蛋、喝全脂奶、吃動物內臟的人。

有位市三院的營養科醫生曾說，他們科室查出的高血脂患者中，一大半是「蛋黃愛好者」和「肝類忠粉」，而不是大魚大肉型選手。這種「假清淡、真高膽」的飲食方式，是當下很多人容易忽略的健康盲區。