40歲男「吃一碗麻醬麵」突爆肝衰竭！全身發黃送醫，這一情況千萬別吃!

江守山在健康節目中指出，醬料能增添食物的風味，但家中自己用容易碰上問題「大部分的人都沒有辦法一次用完」，加上台灣溫度高、有些人甚至冰箱常常沒關好，3至4小時過去，可能導致食物發霉，「很快就冒出黴菌來，都長毛了」 江守山分享案例，一位40多歲男子是B肝帶原者，長期追蹤情況都算穩定，但某天吃了一碗面，就突然爆發黃疸，迅速入院檢查發現，男子血糖太低、出現肝衰竭症狀，有生命危險；原本想說要動用洗肝機，所幸只經過保守治療，肝臟功能就已恢復。