濕熱又睏乏疲憊，記得喝去濕湯水！！濕氣重的姐妹看過來！！

核心工藝：

食材預處理

粉葛刷凈表皮，切2cm厚片保留營養

赤小豆與眉豆用40℃溫水加少許鹽浸泡（促軟化和去澀）

陳皮溫水醒皮後，用陶瓷刀輕刮白瓤至透光狀態

分段下料法

首沸：冷水下豬骨、粉葛、陳皮，武火燒開撇浮沫

二沸：加入赤小豆、眉豆、薏米，保持沸騰15分鐘

三沸：放入胡蘿蔔轉文火，保持湯麵微沸狀態

時空控制

總時長：2.5小時（含大火20min+中火40min+小火90min）

關鍵點：粉葛需全程煲煮，胡蘿蔔後下保留β-胡蘿蔔素

配伍深析：

五行對應：粉葛（金）、赤小豆（火）、眉豆（土）、胡蘿蔔（木）、豬骨（水）

君臣佐使：粉葛為君解肌退熱，赤小豆為臣利水，陳皮為佐理氣

現代營養：薏米多糖+粉葛異黃酮協同調節免疫

精準調味：

禁放味精，起鍋前10分鐘加海鹽3g

可佐以1/4茶匙白鬍椒粉激發香氣

體質偏寒者可加2片乾薑

適配人群： √ 空調房久坐水腫者 √ 舌苔厚膩的痰濕體質 √ 春夏交接時覺困重乏力 × 痛風急性發作期慎用 × 孕婦去除薏米後飲用