尿酸值飆高！56歲男關節隱隱作痛「腎臟報廢」 醫生搖頭：2種家常菜吃太多了

2、濃肉湯

因嘌呤溶於水的特性，長時間燉煮的老火湯也含有較高的嘌呤，許多人認為，熬出的肉汁和肉湯是肉的精華，其實不然，裡面還有許多「糟粕」。

除了嘌呤含量高之外，磷的含量也很高，慢性腎功能衰竭患者為了控制高磷血症，其中一個措施就是把精肉煮一煮，扔掉肉湯，以減少磷的攝入。