胃癌不痛不癢，一發現就是晚期， 身體出現「5個信號」是警報，別再忽視了

長期腌制的食物，如泡菜、鹹菜、鹹魚和鹹肉，很容易誘發胃癌。

因為這種食物含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食物中的胺基酸和低分子胺發生反應，

可形成具有致癌性的亞硝胺和亞硝醯胺類物質，從而增加胃癌的發病風險。

三、適當補硒

臨床實驗表明，補充硒元素可以提高人體含硒酶的活性，增強機體的抗氧化能力，

能夠有效清除人體內有害的自由基，抑制致癌物活化酶的活性，促進胃黏膜修復，幫助潰瘍創面的癒合，預防胃癌。

因此，在日常飲食中我們可以多吃一些富含硒元素的食物，其中蒲公英是高硒植物，

高達14.7ug/100g，是自然界罕見的高硒植物。