每天吃半碗菇！大腸癌末期男「2年半未復發」｜造咖

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根據日本職業調查類別里，最不容易得癌症的是菇農，因此江守山改建議病患每天吃半碗煮熟的各種菇類，至今2年半，第4期大腸癌沒有再復發；江守山指出，菇類的多糖體可以增強免疫力、促進免疫球蛋白A（IgA）分泌、抗發炎等等。

另外江守山也分享，菇類曬過後會更營養，可用日曬、UVB燈泡、紫外線燈炮等方式曬香菇，維生素D2將有效增加。

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