2天 10次！60歲阿姨查出肝癌晚期，流淚哭訴：根本不知道有害！

「肝臟受損的原因可不只是飲酒，」醫生進一步解釋道，「像腌制食品中常見的亞硝酸鹽，進入人體後會在肝臟代謝過程中轉化為強致癌物質——亞硝胺。

亞硝胺對肝細胞的破壞性極強，會導致DNA突變和細胞異常增生。

這類致癌物質對肝細胞的破壞性極大，能直接引發肝細胞的基因突變，增加癌變風險。

」 劉阿姨聽得入了神，同時也感到一陣陣的後悔：「原來那些鹹菜、腌肉、醬肘子，都可能是我的『罪魁禍首』啊！」她苦笑著對醫生說，「我以前還以為這些都是家常菜，無害的。

」 劉阿姨的情緒漸漸平復後，醫生繼續為她普及更多的健康知識。

比如，有研究表明，高鹽飲食還可能導致胰島素抵抗，進而增加代謝綜合徵的風險。

而代謝綜合徵往往伴隨脂肪肝的發生，這又是肝癌的一大誘因。

脂肪肝雖然聽起來不像肝癌那樣可怕，但它的存在卻會極大地增加肝細胞的代謝負擔，讓肝臟更容易受損，導致癌變。