有電飯鍋就可以做的叉燒肉，值得一試

步驟：

1.將五花肉切成小塊，用刀在肉皮上劃出一些細口，以便於肉質更加鮮嫩，入開水鍋中燙一下，用清水洗凈備用。

2.將姜和蒜剁成末備用。

3.油熱後倒入姜蒜末，炒出香味後加入五花肉煸炒至五花肉出油。

4.加入料酒，使其煮開，調入生抽、老抽和砂糖，翻炒均勻。

5.將五花肉移到電飯煲內，加入約200毫升的清水，稍微攪拌均勻。關閉電飯煲的蓋子，按下煮飯鍵或者白飯鍵，煮約40-50分鐘。

6.待煮飯鍵跳起，說明叉燒肉已經完成，取出叉燒肉並剁成薄片備用。

7.將剩餘的汁水倒入鍋內，加入鹽適量，煮至汁水收濃後，澆在剁好的叉燒肉上即可。