《年餅》🧧8個傳統年餅零失敗食譜！附上超詳細教學步驟

1.蜂窩餅

材料：粘米粉250g、濃椰漿350g、細砂糖100g、雞蛋2顆、芝麻粒適量、炸油適量、蜂窩模型

做法：

1.首先把雞蛋、糖、粉和椰漿攪拌均勻後過濾

2.加入芝麻粒備用

3.把模型放入熱油里，然後趁熱取上來

4.把3/4高度的模浸入麵粉中，再將沾了麵粉的模型放入熱油里並覆蓋於其中，炸至少許金黃色

5.輕輕的搖晃模具，蜂窩餅將慢慢從模子脫出在熱鍋里炸

6.把炸好的蜂窩餅取出，放在吸油紙上

7.冷卻後，馬上放入桶/罐子裡密封蓋好

2.德國酥餅

材料：牛油125g、糖粉40g、馬鈴薯粉125g、特幼麵粉80g、奶粉20g

做法：

1.先把牛油軟化，加入糖粉打至奶油狀

2.篩入馬鈴薯粉，特幼麵粉和奶粉用刮刀攪拌成麵糰

3.把麵糰放入冰箱冷藏20分鐘後做造型

4.烤箱預熱，150度烤20分鐘至金黃色即可