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番茄中含有豐富發類胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等物質,人體攝入後可以起到一定的抗炎作用,有利於預防心血管、代謝疾病、癌症等多種慢性炎症性疾病。
儘管番茄有抗炎效果,但炎症患者不能以此代替藥物,番茄的適量攝入可以作為膳食輔助抗炎,但針對慢性炎症或疾病患者,除了吃番茄外,還需結合醫生的建議進行綜合管理。
健康的生活方式也是減少身體炎症的重要手段,除了番茄,其實還有很多食物能減輕身體炎症,其中發揮作用的其實是以下幾種營養素:
1、多不飽和脂肪酸
比如常見的omega-3脂肪酸,除了可以減輕疲勞,還可以有效抗炎,在魚類、菠菜和堅果中富含。