第五步:煎至雙面金黃時盛出。
第六步:鍋中留少許底油,然後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第七步:將香菇放入鍋中煸炒勻。
第八步:將豆腐放入鍋中煸炒勻後倒入小半碗水,然後放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺鹽調味。
第九步:將青豆放入鍋中煸炒勻。
第十步:往鍋中倒入少許水澱粉,再次燒開後,淋少許香油即可出鍋。
星期三
糖醋鴨腿+豆角燒茄子
糖醋鴨腿
這道菜步驟很簡單,鴨腿也不需要提前腌制,處理乾淨後就可以做了。用的調料也很少,干香料一類的一點都沒有放,只放一些常見的蔥姜。燉好的鴨腿,香氣四溢,一點都不柴,特別入味。在燉的時候,屋子裡更是飄滿了香味,特別誘人。