4道涼菜，6道葷菜，一桌豐盛的年夜飯，做法沒什麼難度

第四步：鍋中倒入適量的油，油溫七成熱的時候，將羊肉放入鍋中，大火快速將羊肉打散，直至羊肉變色，瀝干油分盛出備用。

第五步：鍋中再倒入少許油，油熱後把大蔥放入鍋中，大火煸炒出香味。

第六步：將羊肉放入鍋中翻炒均勻。

第七步：沿著鍋邊烹入一勺料酒，再放入半勺鹽調味。然後把香菜放入鍋中翻炒均勻後即可出鍋。

第三道：蚝油鴨掌

鴨掌，寓意招財。這道蚝油鴨掌，做好後紅亮誘人，嚼著有味，啃起來沒夠。