秋天必喝的9道營養湯，健脾養胃，不上火！

8. 白菜雞蛋豆腐湯

食材：新鮮大白菜適量（約200克，撕成片）、雞蛋1個、豆腐1塊（約300克，切塊）、鹽適量（根據個人口味調整）、胡椒粉適量（根據個人口味調整）、雞精少許（約1克，可選）。

準備：大白菜洗凈撕成片，豆腐切塊備用。

煮豆腐：鍋中加入適量清水或高湯，燒開後下入豆腐塊，煮至豆腐變軟，湯色微白。

加雞蛋：將雞蛋打散後緩緩倒入鍋中，邊倒邊用筷子輕輕攪拌，形成漂亮的蛋花。

煮白菜：下入撕好的大白菜片，煮至白菜變軟熟透。

調味：根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味，如果喜歡可以加入少許雞精提鮮，攪拌均勻後即可關火出鍋。