5道廣東家常菜,真的好吃到停不下來了,快來看看吧

2024-11-16     開心果     反饋
8/18
食材:豬手,沙姜

做法:將肉厚的地方切下來,補在肉少的位置~

將豬手捲起來用筷子固定住,用繩子綁緊~

豬手冷水下鍋,放入薑片、香葉、八角、花椒、白醋,煮開,撇去浮沫,小火煮1小時~

煮熟的豬手淋下冰水,用保鮮膜包裹好,放入冰箱冷凍30分鐘~

沙姜+蒜末+紅蔥頭+蔥花,淋上熱油,加4勺生抽+1茶匙鹽+少許白糖攪勻~

將冷凍好的豬手切片擺盤,淋上醬汁即可開吃~
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