香菜，人類對它的愛憎兩極分化，引發差別的不是味道，也不是基因

美食界有一句話叫「美食不離香菜」，就像「美食不離辣椒」一樣，香菜實際上是美食最常用的一種食材，這也是我們在飯店吃飯時會發現很多菜品或湯品的上面都會放一小撮香菜或撒香菜末的原因，是因為香菜顏色綠油油的，放到菜上很好看，而且它的味道和菜的香味混合起來也會增香，吃起來也更好吃，報以加上香菜之後菜品方顯得色香味俱全了。