泡香菇用清水等於吃蟲卵！教您一招，10分鐘泡軟，蟲卵污垢全跑光

2.準備一個鍋蓋或者適量保鮮膜，將泡香菇的盆蓋住或者包裹好，這樣可以避免熱氣跑出來，大概泡10分鐘，就可以把泡脹的香菇撈出了。

3.把泡脹的香菇沖洗乾淨後，再把香菇倒入盆中，然後再把5克澱粉和適量的冷水全部放入盆中，接著用手不斷抓香菇，大概抓1分鐘後就可以了，最後在靜置1分鐘，使澱粉沉澱下去就可以了。

4.把泡好的香菇再次撈出來，然後再把香菇放入簸箕中，用流水將香菇沖洗乾淨就可以食用了。