古早味糕點！5款大馬傳統糕點食譜！想吃Kuih在家也能自己做哦！

照片來源：mrspskitchen

椰糖缽體糕

材料：

180g椰糖、300ml 水、2 片班蘭葉（打結） 、120g粘米粉、60g 木薯粉、 300ml稅、1/2湯匙鹼水、125g白椰絲、1/4湯匙鹽

做法：

1.把椰糖切成片狀後放入鍋內、加入2片班蘭葉和300ml的水，開小火至椰糖融化。

2.將粘米粉和木薯粉倒入盆中後，加入1/2湯匙的鹼水和300g的水後攪拌均勻，倒入黑糖再攪拌均勻後過濾（過濾兩遍）

3.在小碗上掃上一層油後放在蒸鍋內，預熱5分鐘。

4.將混合物倒入小碗內，以中小火蒸15至20分鐘。

5.另外，在椰絲中撒些鹽後攪拌，蒸5分鐘。把蒸好的糕從碗中取出來，放少許的椰絲在糕上即可。