第一次就成功❗️自製華夫餅🧇操作賊簡單…

2024-09-09     洪翠蝶     反饋
2/5
華夫餅的魅力就在於,進去的明明是一堆麵糊~嚯,一打開變成了俄羅斯方塊。。。變戲法一樣,太棒了。而且,脆脆的口感我太喜歡了,並且也博得了家裡的一隻小狗和一隻大熊的喜愛,不容易啊不容易,完勝~ 用料

融化的黃油

60g

低筋麵粉

160g



雞蛋

150g



細砂糖

60g



牛奶

100g



玉米澱粉

40g



泡打粉

3-4g



華夫餅的做法步驟

步驟 1

雞蛋打散+細砂糖攪拌均勻

步驟 2

加入牛奶攪拌均勻

步驟 3

低筋麵粉+玉米澱粉+泡打粉混合過篩一次後,再次過篩,篩到上一步中,用打蛋器攪拌至順滑

步驟 4

倒入融化的黃油攪拌均勻

步驟 5

麵糊拌好的狀態。可倒入量杯里,方便澆在華夫餅模具上

步驟 6

華夫餅模具在使用之前,兩面都要均勻地塗抹一層融化的黃油,縫隙也要塗到

步驟 7

將華夫餅模具放在煤氣灶上,中小火,兩邊都要預熱,預熱到滴上第一水滋一下就沒有的程度,大概一面1分鐘~然後倒入麵糊~

步驟 8

麵糊倒入後,幾乎覆蓋住整片華夫餅內部,如果個別地方沒覆蓋到,請人為關注一下~然後蓋上蓋子,先加熱約1分鐘,然後翻轉加熱1-2分鐘,再翻過來1分鐘

步驟 9

等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打開蓋子看看,如果欠火候,就稍微再熱一下,但是注意別糊了,用小火~另外,為了華夫餅上色均勻,請儘量移動一下模具的受熱位置

華夫餅的小貼士

可搭配糖粉,楓糖漿,果醬,鮮奶油等食用。

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