12道素食菜肴，為你增添食慾

做法：

１．把貴妃雞，素羊肉，鮑魚菇（洗凈）分別拔絲。

2．杏鮑菇，黑木耳洗凈去蒂，小玉米，紅蘿蔔去皮洗凈分別切絲。金針菇和香菜洗凈備用。

3．素魚翅用開水泡軟備用，泡至可用指甲捏斷為止。

4．把準備好的 貴妃雞，素羊肉，鮑魚菇，杏鮑菇，金針菇，黑木耳，紅蘿蔔，小玉米放入沸水裡大火煮二十分鐘（煮時不放鍋蓋）。

5．把素魚翅放入，再加入素蚝油，麻油，味精，胡椒粉調味。

6．把火關小，再加入勾芡（太白粉加水攪拌），邊倒入邊攪動直到滿意的濃度即可。

7．食用前，再加入黑醋和香菜。

愛心提示：~

1. 食材可以根據個人喜好更改或添加。

2. 一道美食佳肴除了注重調味和色香, 營養價值也是也不容忽視的。所以，這道湯羹用了鮑魚菇，黑木耳，紅蘿蔔和小玉米具備了五種顏色也提供了不同營養價值。鮮香美味的魚翅羹，就是小孩們最喜愛的哦！

3.(素) 奶油麥鮑魚菇