25種健康素食菜譜，營養又美味

材料

嫩萵筍葉3棵、干紅椒3個。

花生油2大勺、鹽、蘑菇精。

做法

1：將萵筍葉撕下來洗凈，萵筍尖削皮。

2：萵筍尖切片，葉切段。

3：干紅椒切段。

4：鍋入油燒熱，加入干紅椒爆香，再加入鹽炒香。

5：先入萵筍片翻炒片刻。

6：再加入萵筍葉大火翻炒片刻，撒蘑菇精拌勻關火。

涼拌三色腐竹