30款各種不同的甜品和蛋糕的做法

Hello Kitty CakeHello Kitty 蛋糕模（大）咖啡口味

材料A6粒蛋黃20克細砂糖60克粟米油80克熱水+一包3in1 白咖啡沖泡120克底筋麵粉

材料B6粒蛋白1/4Tsp塔塔粉70克細砂糖450克植物鮮奶油打發取出一部分的奶油，再入3湯匙的咖啡拌均。裝飾~眼睛，鼻子，鬍子，蝴蝶結 - 都是用翻糖切割出

做法（一般戚風做法）

1） 材料A拌均備用。

2） 材料B， 蛋白打起粗泡後加入塔塔粉，糖分三次加入， 打至硬性發泡。

3） 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，以上下輕手拌均，再倒入2/3的蛋白霜里，繼續拌均。

4） 倒入鋪好油紙的蛋糕模里，輕敲一敲，震出氣泡。

5） 預熱烤箱 170度 上下火，下層，50-55分鐘至熟。

6） 脫模，蛋糕冷卻後，表皮切除，分割三片。

7） 將第一片的蛋糕體塗上奶油，後蓋上第二片蛋糕體，完成全部後，將蛋糕塗上奶油，抹平。

8）將剩餘的鮮奶油裝進菊花嘴裱花袋裡，開始從蛋糕周邊開始擠出，至到完成全部後，將切割好的眼睛，鼻子，鬍子，蝴蝶結都放上正確的位子。