10種鳳爪的做法，美味佳肴

食材

雞爪，生抽，老抽，胡椒粉，五香粉，豆豉醬，辣椒，香油，料酒，糖，蒜，地瓜粉，蚝油，辣椒油

做法

1、雞爪去指甲，用開水煮8-10分鐘撈出瀝干，用大油炸雞爪至金黃色起泡，撈出放冷水中浸泡1小時。

2、將豆豉，料酒，少許辣椒，辣椒油，少量生粉水，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉攪拌均勻備用。

3、從冷水中撈出雞爪，瀝干水分，加入調料中，攪拌均勻，上鍋蒸10-20分鐘即可。

韓式辣醬雞爪