【傳統 , 潮州 , 冰皮月餅】自己動手做較健康,不用去外面買

2024-08-31     洪翠蝶     反饋
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做法:1. 油皮包入油酥,收口朝上,壓扁,搟成橢圓薄片,長的一邊捲起,像卷瑞士卷,收口朝下,蓋上保鮮紙,鬆弛20 分鐘。2. 休息好的麵糰,收口朝上,搟成長形,短的一邊捲起,蓋上保鮮紙,再鬆弛20分鐘。3. 麵糰中間切斷,切面朝上,搟成圓片,翻麵包入餡料,放在鋪紙的烤盤上。4. 送入預熱烤箱160c-180c,烤25分鐘至表面有明顯分離線條。

潮州月餅
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