30種美味素食養生家庭餐，一整月不重樣

食材：山藥350克、素魚漿200克、水800毫升、熟地16克、黃芪8克、白果20克、紅棗5顆、淮山4片、人參須20克、鹽1大匙

做法：

1、山藥去皮切塊；素魚漿捏成小丸子狀，備用。

2、取半鍋油燒熱至140度，放入素魚丸炸至定型，撈出瀝干油分。

3、湯鍋放入800毫升水煮滾，加入山藥塊、素魚丸煮滾，續放入其餘材料，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，加入鹽調味即可。

小貼士：

這道素食煲湯很適合血虛體弱、過度疲勞的人食用。經常食用山藥可以強健身體、恢復體力、滋潤肌膚，熟地則能補血滋陰。

21、豆乳素肉溫補煲