25款素食飯食譜大全，煮法簡單卻又不失節日味道，滿滿的幸福感

原料：粳米500克 糯米500克 調料：白砂糖400克

火炙糕做法：

1.粳米、糯米混合淘凈晾乾，磨成米粉，拌入白糖；

2. 將拌勻的粉先提出750克左右，放入鐵皮網眼盤內(填紙)，用爐火烘燥，成甜燥粉取出用滾筒將烘燥結塊的粉壓細過篩，再與其它米粉拌勻擦透過篩；

3. 不用甜燥粉亦可，但沒有用甜燥粉產品那樣酥鬆；

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4. 將已拌勻的粉放入木製方模型內(俗稱糕箱)，用刮刀刮平表面，過去用33厘米長的薄刀片將糕劃成糕片；

5. 現用搖糕機將糕坯劃成4條，每條劃成3毫米多厚的糕片，隔水蒸15分鐘左右，取出冷透；

6. 用薄刀片將糕片分開，平放在鐵皮網眼盤內，用爐火將糕的兩面烘成焦黃色，冷卻後即可。

四寶如意湯