18種Pandan糕點花樣做法，香草葉味道飄香，清新甜美的口味

材料：

斑斕葉12片（加少量清水榨汁冷藏一夜最後得到120g斑斕汁），斑斕汁120g（綠色部分），木薯粉180g （綠色部分），糖75g （綠色部分），椰漿240g（綠色部分），椰漿200g （白色部分），椰汁100g （白色部分），木薯粉140g（白色部分），糖65g （白色部分）

做法：

綠色部分：

1. 將斑斕葉加水榨汁過篩後冷藏一晚，把上面的淺色青水舀出來，只要下面綠色的斑斕汁120g

2. 將斑斕汁中加入椰漿和糖攪拌均勻，再篩入木薯粉攪拌均勻後過篩一次

白色部分：

將椰汁+椰漿+糖攪拌均勻後篩入澱粉攪拌均勻，過篩一下

蒸煮部分：

先倒入一層綠色斑斕汁在刷過油的模具中，中火蒸4-5分鐘，凝固後加入一層白色椰汁繼續蒸4-5分鐘，反覆操作至最後一層為綠色斑斕汁，最後一層蒸煮7-9分鐘。完成後取出放涼或放入冰箱冷藏2小時後脫模，倒扣脫模必須在光滑的模具上，避免粘黏，切塊食用