聚會吃飯最受歡迎的18道家常素菜，好吃易做上檔次，佛系養生必學

1、胡蘿蔔、蘑菇切小塊，豆腐擠掉水分，壓碎備用.，不要壓太碎，否則焯水不好撈出來。

2、胡蘿蔔和蘑菇先入鍋焯水，豆腐稍微晚點下，放入適量鹽，焯熟盛出，三者攪拌均勻做餡。

3、選大片白菜葉，放入開水中燙熟，撈出在凈水裡放涼，變軟之後的大白菜更好包。

4、白菜葉子包備好的餡，包法就和包春卷一樣，一定要用大片葉子，白菜葉子不夠大邊上容易露餡。

5、把水、糖、醬油、老乾媽放入鍋中煮沸，淋在包好的白菜卷，就大功告成啦～～

11、荷塘小炒