百吃不厭的10道下飯菜，營養美味超下飯，兩碗米飯都不夠，太香啦

【辣椒炒雞丁】

材料：雞胸肉、青椒

輔料：生薑、大蔥、紅辣椒、花椒

調料：食鹽、生抽、豆瓣醬、料酒、白糖、澱粉

做法：

1.先把雞胸肉給切成2厘米寬的肉丁放入碗中，加入食鹽1克、料酒3克給抓拌均勻入味，再加入約澱粉5克抓勻，使雞肉丁更嫩，然後腌制10分鐘。

2.青椒去蒂去籽後切正方形塊。

3.大蔥切蔥花，生薑切片和花椒、辣椒放一起。

4.鍋內加入適量植物油把雞丁炸1分鐘，不喜歡油炸可以把雞丁煎一下。

5.鍋內留底油，下入蔥姜、紅椒和花椒煸炒出香味，再下入5克豆瓣醬，炒出紅油。

6.接著放入青椒和雞丁翻炒均勻。

7.加入白糖2克、生抽3克、食鹽2克，翻炒均勻後即可出鍋。