過年無肉不歡，分享8道肉菜做法，簡單省事，春節宴客必備

【步驟】1、五花肉洗乾淨，切成小塊，放入鍋中，加水加入蔥段和薑片，淋入適量料酒，把水燒開焯燙3分鐘。

2、鍋里倒入少量油，把五花肉放入鍋中炒至表面金黃，然後盛出來備用。

3、3大勺白糖加1勺清水攪勻，倒入鍋中，大火把糖熬花，然後轉中火把糖漿熬成紅褐色。

4、放入五花肉和蔥姜，然後淋入2勺料酒，2勺生抽，1勺腐乳汁，加水沒過五花肉。

6、大火燒開湯汁後，轉小火燉30分鐘。燉好之後湯汁收濃稠即可。

二、炸肉丸