如何用雞蛋做出最簡單最好吃的美食？6道美食做法，營養健康美味

【炸雞蛋醬】所需材料：香其醬1袋、雞蛋2個、小蔥1棵、油適量、

做法步驟：

1.用的是香氣醬，很多人吃不慣東北農家大醬的味道，選擇用豆瓣醬、香其醬、佐香園黃豆醬，味道都不錯。

2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，攪打出氣泡，小蔥切成蔥花，如果黃豆醬比較干，加入一點清水，攪勻稀釋一下，如果醬比較干炒醬時容易糊鍋底，容易有苦味。

3.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液稍凝固，用筷子劃圈攪蛋液，把雞蛋炒成小塊，炒至完全熟後，將雞蛋塊盛出待用。

4.鍋內再添加少許油，下入一半的蔥花爆香。

5.淋入醬汁，小火翻炒，用大火醬汁容易糊鍋底，把醬炒出醬香味。

6.下入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，淋入2-3湯匙清水，中小火加熱2-3分鐘，使雞蛋和醬的味道融合在一起，期間，要不時的攪動，防止醬汁糊鍋底。

7.下入剩下另一半的蔥花，翻炒均勻，關火，盛出即可，鮮香可口，醬香味濃的炸雞蛋醬就做好了。